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L'Okonomiyaki è un piatto famoso della cucina locale di Hiroshima.
A differenza dell'Okonomiyaki di Osaka, in cui la pastella è mischiata a verza e altri ingredienti cotti insieme, gli ingredienti dell'Okonomiyaki di Hiroshima (verza, carne, spaghetti fritti yakisoba, uova e altro) sono cotti in strati separati. Nella città di Hiroshima ci sono oltre 2000 ristoranti di okonomiyaki e ci sono persino complessi come Okonomi-mura, Okonomi Kyowakoku, Hiroshima-mura e Hiroshima Okonomi Monogatari Ekimae Hiroba.
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