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This year at the end of May, I was fortunate enough to experience traditional rice planting in Japan. We got picked up at Hakata station, and were driven to Ukiha, which is about an hour’s drive from Fukuoka city. I’ve always imagined…

Island paradise: Amami Oshima

Summer is the season for sun, sea, and sand. While Japan may not be the first destination to come to mind for a beach holiday, the southern reaches of the Japanese archipelago actually boast some amazing seaside spots. For your next holiday,…

Kinosaki Onsen: An entire town that feels like its own ‘hot spring’ resort

Nishimuraya Honkan: an inn the heart of which beats with the hospitality of an old and great Japan. To reach Kansai’s famous hot spring ‘Kinosaki onsen’ takes around 2 and a half hours by train from Kyoto or 3 hours from Osaka. Hot…

Autumn Lighting Up Events at Rokugo Manzan: 12 Nov - 3 Dec 2016

A must-see event in Oita, Kyushu. Autumn Lighting Up events at Rokugo Manzan will be held from 12 Nov – 3 Dec 2016 in Kunisaki, Oita. – Schedule – Rezen-ji temple 霊仙寺・Jissoin 実相院・Rokusho-jinja shrine 六所神社 *all located next to each other 12NOV(Sat) Takachiho Kagura…

Che cos'è un Onsen? Regole e consigli per gli onsen.

Gli ‘onsen’ sono terme naturali di acqua calda, e sono uno dei luoghi preferiti dai giapponesi per rilassarsi sia fisicamente che mentalmente. Poiché il Giappone è pieno di zone vulcaniche, ci sono migliaia di fonti termali naturali, in genere fuori dalle aree…

Esperienze in Ryokan: alloggiare in Ryokan

Hotel Iya Onsen   Che cos’ha di speciale Iya Onsen Iya Onsen si trova su un ripido pendio che sovrasta la valle di Iya nella provincia di Tokushima nell’ isola di Shikoku. Questo ryokan è famoso per la sua posizione unica, e…

Che cos'è un Ryokan?

Il ‘ryokan’ è un albergo in stile giapponese tradizionale, e ce ne sono oltre 50.000 in Giappone. Nei ryokan generalmente si trovano i pavimenti in ‘tatami’, tradizionali stuoie fatte con paglia di riso e ricoperte con rami di giunco. Su di esso…

‘Mizutaki’ & ‘Motsu Nabe(hot pot)’ are "Star" dishes in cold Winter

“STAR” dishes in cold Winter in Fukuoka !! Which ‘Nabe’(hot pot) is your favourite ?  Mizutaki Mizutaki is a Nabe featuring chunks of chicken on the bone and seasonal vegetables and mushrooms, all boiled in a hot pot then dipped in ‘ponzu’…

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