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Yaki Saba somen (sgombro grigliato con spaghetti somen)

Yaki Saba somen (sgombro grigliato con spaghetti somen)

Specialità locale della città di Nagahama. Lo sgombro grigliato viene bollito e ribollito a fuoco lento con spaghetti somen in 'Dashi' (brodo di pesce), condito con salsa di soia, sakè giapponese e zucchero.

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