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La crêpe japonaise savoureuse du nom de "Okonomi-yaki" est principalement associée aux villes d'Osaka et Hiroshima. Elles sont fabriquées à partir de farine de blé.
Le mot "Okonomi" signifie "ce que vous aimez" ou "ce que vous voulez" et "yaki" signifie "grillé", vous pouvez donc ajouter vos ingrédients préférés à la pâte avec un oeuf puis mettre le tout à griller. En génral, on y retrouve du porc, du chou ou des fruits de mer.
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