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Kitakata Ramen

Kitakata Ramen

Avec Sapporo et Hakata, Kitakata est connue pour être un des trois endroits où on déguste les meilleurs Ramen. Comparée au deux autres villes, Kitakata est bien plus petite, avec une population de seulement 50 000 habitants. Malgré cela, on dénombre une centaine de restaurants de ramen dans cette ville.

Kitakata Ramen

Kitakata Ramen
Les nouilles de Kitakata sont épaisses, plates et frisées, avec une texture mieux définie que tout autre type de nouilles ramen. La soupe est normalement réalisée avec de la sauce soja produite localement, et avec du poulet, du porc ou parfois des fruits de mer.
Accès à Kitakata
Depuis Tokyo : 2h50 en train depuis Koriyama.
Depuis Aizu Wakamatsu : 15 minutes en train.

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